深圳四星级酒店设计标准

深圳四星级酒店需要有中央空调别墅式度假饭店除外有背景音乐系统18小时提供外币兑换服务至少有40间(套)可供出租的客房70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米提供国际互联网接入服务卫生间有电话副机、吹风机客房内设微型酒吧餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯轿厢装修高雅代购交通、影剧、参观等票务提供市内观光服务能用普通话和英语提供服务必要时能用第二种外国语提供服务。四星级分准四星级和四星级。  配置标准 硬件 地上建筑面积约2.5-3万m2  酒约250-300套客房酒店客房面积按90-100平方米/间计算包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等公建部分的面积 平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求   


南粤酒店设计公司专注酒店设计，赋予传统文化新的生命，是我们的设计格言；优雅、大气、富含艺术气息，是我们对作品的严格要求及品牌定位；坚持丰富而不堆砌、独特而不高傲、华实而不喧嚣，是我们的设计标准。我们会将自主创新的精神延续下去，不断追求卓越，努力打造新颖、独特、高品位的空间感觉，集实用与美观于一体，努力打造人类生活的美好空间。
一、酒店总体设计要求  



建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。酒店应功能划分合理有背景音乐系统。  

总统套房应设置在噪音影响较小的层数并建议有独立的室外休息平台。  
建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求并便于后期维护;  
施工材料选用节能、隔音材料并达到防火等级要求。  
满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计。  
充分采用节能材料降低使用能耗。  
尽量使用本土材料有效控制成本。  

二、与商业、写字楼关系要求  

在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下应具有相对独立性;  
建筑外观具有公建特征应重点考虑节能环保需要;  
建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性尽可能降低对商业的干扰
建议主出入口设置于主干道上。  
三、建筑首层  


大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足人流的平面及竖向交通通畅舒适  
大堂面积应在500平米以上宽敞大气与接待能力相适应  
大堂建议挑空处理  
有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房;  
在非经营区设客人休息场所  

门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道有残疾人专用卫生间或厕位能为残疾人提供特殊


服务  
大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱保险箱位置安全、隐蔽能够保护客人的
隐私  
设置宴会展示。  
 四、客房及标准层  
客房面积 34-37平方米  
标准层平面设计尽量规整简洁。  
客房包括标准间、套房套房比例为总房量的5%10%的客房为连通房还应设残疾
人客房该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。  



按300个房间计算  

房间类型 房间数量 所占比例 面积㎡  


标准大床房 150 50% 35  


标准大床房 150 50% 35  


残疾人房间  2 0.67% 35  


行政套房 11 3.67% 45  豪华套房 2 0.67% 105  层使用率不小于85% (层套内建筑面积/层建筑面积);  


客房包括四个主要区域入口区域、睡眠学习区域、浴室湿区域浴室干区域、壁橱/换


衣区域布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变。  


套房也必须最低限度的具有以上4个区域并根据整体大小考虑以下布置客人化


妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具/食品室;独立的生活区域、独立的学习区域  


客房配有彩色电视机并有闭路电视演播系统。  


客房应具备十分有效的防噪音及隔音措施。  


客房区走廊净高不低于2.4米。  


所有公共区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求。  


标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道。    


最少每个客房的单间都必须配备冷热送风管。多单间的套房必须在开放式位置配备相


同的遥控在私人房间配备单独的遥控。  


 


五、酒店配套功能  


 


酒店配套功能应包括商务中心、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、超市、多


功能厅、医务室、后勤用房等。  


 


会议设施包括  


 


——配有多个小型、中型会议室有至少容纳200人300㎡会议的会议厅3-5个


净高至少3米并配有衣帽间;VIP会议室1个60㎡并自带洗手间 ——配专门的复印室  


——提供同声传译设施至少4种语言  


——配电话会议设施  


——配现场视音频转播系统  


——配供出租的电脑及投影仪  


 


 


 


 酒店餐厅/宴会厅  


 


——餐饮功能十分重要除了服务酒店的客人还要兼顾对外经营在布局上和流线的


组织上应方便内、外部的人流使用通常布置在靠近庭院的底层裙房此外高层酒店的顶


层也是布置餐厅和酒吧的合适位置。在配置上应考虑客房数量、宴会厅的规模、其它设施


的负荷能力以及周边现存的餐饮设施的规模寻找酒店中餐饮设计的切入点。在酒店的不


同区域设全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧和咖啡座等。越是高级、大型的餐厅其人均


面积就越大。  


小型宴会厅约50至100平方米中型200平方米大型宴会厅面积可达500至700


平方米。大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用配专门的宴会厨房室内通常是


无柱空间净高在5米以上。另外因为要储藏大量家具和道具储藏空间一般占宴会厅面


积的20至25%其位置需方便搬运快速的转场能增加宴会厅的利用效率。  


宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率必须与客人流线完全分离这


有两种组织方式一种是以服务流线为轴大小宴会厅围绕服务流线布置服务流线较短;


另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅服务流线沿周边设置服务流线较长。客人在使


用宴会厅时视线不能直接看到后勤部分所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道


作转折。宴会厅前区应有足够的空间各个厅的前厅最好独立布置设衣帽间及信息服务台


并以明确清晰的标识系统促进使用的流畅性。  


——总餐位数与客房接待能力相适应  


——有大堂酒吧40个座位以上  


——有咖啡吧、茶室、面包房  


——有布局合理、装饰豪华的高级西餐厅配专门的西餐厨房  


——有布局合理、装饰豪华的中餐厅  


——行政酒廊200平方米以上  


——全日制餐厅100-120个座位左右  


 


酒店商务设施  


 


——商务中心  


——电话间、洽谈室等  


——应提供国际互联网服务  


——提供笔译、口译和专职秘书服务  


——打字、复印、传真  


 


公共及娱乐设施  


 


——多功能厅  


——歌舞厅、卡拉ok厅或KTV包房、棋牌室、图书室  


——健身房、按摩室、桑拿浴SPA、室内游泳池至少40平方米、室外游泳池至


少100平方米、桌球室等  


——美容美发室  


——婴儿看护及儿童娱乐室  


——商场出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品  


 后勤用房  


 


——宴会厨房/员工厨房/厨房备餐间/送餐厨房/食品储存/洗涤区/送货区  


——洗衣房/织物间/布草间  


——员工办公室/家具库房/员工更衣淋浴等  


——运营行政办公室  


——机电设备间  


——停车场100个停车位以上  


 设备 电梯


配置要达到或接近舒适型标准每70间客房配备一部客用电梯、及两部独立员工


电梯  


提供24小时热水;  


电梯配置数量以高峰等候时间不超过30秒为宜;  


设公用电话  


自备发电系统  


 电梯厅及电梯、扶梯 


在30层或以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析。 


拥有300多个房间和(或)17层以上的酒店需要单独研究以确定的电梯、能力和速度要求。  


客梯必须达到最高3米的要求开门尺寸不小于1.2米W*2.5米H货梯开门尺寸


1.8米W*2.5米H  


考虑残疾人电梯的设置人性化、合理性;同时满足国家有关无障碍设计的规范的要求。  


应考虑楼梯、电梯安全系统和逃生装置。入口安全系统和电梯监控系统应该与整个建筑


的楼宇智能管理系统兼容。  


扶梯最大倾斜角度30度平段为两个步级。  


 


 


  设计标准 一、饭店布局合理 


 


1.功能划分合理 


2.设施使用方便、安全。 


 


二、内外装修采用高档、豪华材料工艺精致具有突出风格。 


 


三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 


 


四、有中央空调(别墅式度假村除外)各区域通风良好。 


 


五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 


 


六、有背景音乐系统。 


 


七、前厅共21项 


 


1.面积宽敞与接待能力相适应 


2.气氛豪华风格独特装饰典雅色调协调光线充足 


3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台 


4.总服务台有中英文标志分区段设置接待、问讯、结帐24小时有工作人员在岗 


5.提供留言服务 


6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外) 


7.提供信用卡服务 


8.18小时提供外币兑换服务 


9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通


图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊 


10.可18小时直接接受国内和国际客房预订并能代订国内其他饭店客房 


11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽能够保护客人


的隐私 


12.设门卫应接员18小时迎送客人 


13.设专职行李员有专用行李车24小时提供行李服务。有小件行李存放处 


14.设值班经理24小时接待客人 


15.设大堂经理18小时在前厅服务 


16.在非经营区设客人休息场所 


17.提供店内寻人服务 


18.提供代客预订和安排出租汽车服务 


19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位


能为残疾人提供特殊服务 


20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英


文同时表示 


21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 


 八、客房共21项 


 


1.至少有40间(套)可供出租的客房 


2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米 


3.装修豪华有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、


床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯或为优质木


地板等。采用区域照明且目的物照明度良好 


4.有卫生间装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单


独淋浴间的可以不带淋浴喷头)配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪


华建筑材料装修地面、墙面色调高雅柔和采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的


排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水 


5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿 


6.有彩色电视机、音响设备并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个其中有卫


星电视节目或自办节目备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办


节目至少有2个频道每日不少于2次播放晚间结束播放时间不早于凌晨1时 


7.有单人间 


8.有套房 


9.有至少3个开间的豪华套房 


10.有残疾人客房该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求 


11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市


旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊 


12.客房、卫生间每天全面整理1次每日更换床单及枕套客用品和消耗品补充齐全并应


客人要求随时进房清扫整理补充客用品和消耗品 


13.提供开夜床服务放置晚安卡、鲜花或赠品 


14.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡 


15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)提供充足饮料并在适当位置放置烈性酒备有饮酒器


具和酒单 


16.客人在房间会客可应要求提供加椅和茶水服务 


17.提供叫醒服务 


18.提供留言服务 


19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务可在24小时内交还客人。16小时提供加急


服务 


20.有送餐菜单和饮料单24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少


于10种饮料品种不少于8种甜食品种不少于6种有可挂置门外的送餐牌 


21.提供擦鞋服务。 


 


九、餐厅及酒吧共6项 


 


1.总餐位数与客房接待能力相适应  


2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不


早于22时 


3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正


餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间 


4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务 5.有位置合理、装饰高雅、具有特1.总餐位数与客房接待能力相适应 


色、独立封闭式的酒吧 


6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2


种外语(英语为必备语种)提供服务。 


 


十、厨房共9项 


 


1.位置合理、布局科学保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉 


2.墙面满铺瓷砖用防滑材料满铺地面有吊顶 


3.冷菜间、面点间独立分隔有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施 


4.粗加工间与操作间隔离操作间温度适宜冷气供给应比客房更为充足 


5.有足够的冷库 


6.洗碗间位置合理 


7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭 


8.厨房与餐厅之间有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门 


9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 


 


十一、公共区域共10项 


 


1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼) 


2.有足够的高质量客用电梯轿厢装修高雅并有服务电梯 


3.有公用电话并配备市内电话簿 


4.有男女分设的公共卫生间 


5.有商场出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品 


6.有商务中心代售邮票代发信件办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、


国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务 


7.有医务室 


8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务 


9.提供市内观光服务 


10.有应急供电专用线和应急照明灯。 


 


十二、选择项目共79项至少具备28项 


 


1.客房10项 


 


1客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务提供语音信箱服务 


2卫生间有饮用水系统 


3不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设 


4不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间) 


5所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间 


6设商务楼层可在楼层办理人住登记及离店手续楼层有供客人使用的商务中心及


休息场所 


7商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备 


8为客人提供免费店内无线寻呼服务 924小时提供洗衣加急服务 


10委托代办服务(金钥匙服务)。 


  


2.餐厅及酒吧9项 


 


1有大堂酒吧 


2有专业性茶室 


3有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅配有专门的西餐厨房 


4有除西餐厅以外的其他外国餐厅配有专门的厨房 


5有饼屋 


6有风味餐厅 


7有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅配有专门的宴会厨房 


8有至少10个不同风味的餐厅大小宴会厅除外 


9有24小时营业的餐厅。 


  


3.商务设施及服务5项 


 


1提供国际互联网服务传输速率不小于64kbit/s 


2封闭的电话间至少2个 


3洽谈室至少容纳10人 


4提供笔译、口译和专职秘书服务 


5图书馆至少有1000册图书。 


  


4.会议设施10项 


 


1有至少容纳200人会议的专用会议厅配有衣帽间 


2至少配有2个小会议室 


3同声传译设施至少4种语言 


4有电话会议设施 


5有现场视音频转播系统 


6酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎


机 


7有专门的复印室配备足够的复印机设备 


8有现代化电子印刷及装订设备 


9有照相胶卷冲印室 


10有至少5000平方米的展览厅。 


  


5.公共及健康娱乐设施42项 


 


1歌舞厅 


2卡拉OK厅或KTV房至少4间 


3游戏机室 


4棋牌室 


5影剧场 6定期歌舞表演 


7多功能厅能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅 


8健身房 


9按摩室 


10桑拿浴 


11蒸汽浴 


12冲浪浴 


13日光浴室 


14室内游泳池水面面积至少40平方米 


15室外游泳池水面面积至少100平方米 


16网球场 


17保龄球室至少4道 


18攀岩练习室 


19壁球室 


20桌球室 


21多功能综合健身按摩器 


22电子模拟高尔夫球场 


23高尔夫球场至少9洞 


24赛车场 


25公园 


26跑马场 


27射击场 


28射箭场 


29实战模拟游艺场 


30乒乓球室 


31溜冰场 


32室外滑雪场 


33自用海滨浴场 


34潜水 


35海上冲浪 


36钓鱼 


37美容美发室 


38精品店 


39独立的书店 


40独立的鲜花店 


41婴儿看护及儿童娱乐室。 

6.安全设施3项

1电子卡门锁 


2客房贵重物品保险箱 


3自备发电系统。