著名酒店设计师程兴东：邂逅眼里心中最美的酒店

来源：A963 整理时间：2013-09-17

浙江横店国贸大厦酒店、霸州海悦大酒店、湖南郴州金皇大厦酒店、山东烟台皇冠假日酒店、浙江嘉兴泊金湾·明珠广场酒店、安徽九华山龙溪山庄大酒店、六安兴茂蓝溪大酒店、泸州巨洋国际大酒店……一个又一个酒店，在酒店设计师程兴东的创意设计的诠释下，成为当地乃至全国颇具盛名的酒店。如果你曾因旅行或商务出行入住过酒店设计师程兴东设计的酒店，你一定会有一个最真实的感受，那就是哪怕不到城市里去走走，仅仅是呆在酒店，都能深刻感受到这个城市最具特色的文化气息向你扑面而来，让你留下对这个城市最独特的印记。

而作为一位拥有众多优秀酒店设计作品的酒店设计师，程兴东在旅行中，又遇见过什么样令他念念不忘，甚至让他连称“佩服”的酒店？同时在他的内心，又有什么样最美的酒店值得期许？9月17日下午，中华室内设计网记者走进深圳市南粤室内设计有限公司，跟随酒店设计师程兴东一起，邂逅他眼里、心中那些最美的酒店。

人物档案：程兴东，深圳市南粤室内设计有限公司设计院院长。中国建筑装饰协会高级室内建筑师、中国建筑学会室内设计分会（CIID）高级建筑师、深圳市室内设计师协会理事，先后荣获“全国杰出的中青年室内建筑师”称号、“中国酒店十佳原创设计师”称号、第四届文博会创意设计展银奖、第七届中国国际室内设计双年展最佳设计奖等荣誉。专注酒店设计，主持设计的项目包括浙江横店国贸大厦酒店、霸州海悦大酒店、湖南郴州金皇大厦酒店、山东烟台皇冠假日酒店、浙江嘉兴泊金湾·明珠广场酒店、安徽九华山龙溪山庄大酒店、六安兴茂蓝溪大酒店、泸州巨洋国际大酒店……。

眼里最美的酒店：迪拜朱美拉沙漠酒店

“在酒店设计中加入传统文化，赋予传统文化新的生命”是酒店设计师程兴东一直努力在做的事情。“天天看图纸，肯定做不出什么好设计，只有多去看，多感受，身临其境到一个空间里，你才会获得最真实的感受”，程兴东说。所以无论多忙，旅行都是他一年当中必做的“功课”。而身为酒店设计师，旅行、出差会选择什么样的酒店入住，是很多人好奇的问题。“就我个人而言，当然不是当地最好的酒店，就是当地最有特色的酒店”，职业特性让程兴东比常人有更多的机会接触到好的酒店。

不但住过国内各地众多最豪华的星级酒店、最具特色的酒店，也住过全世界最昂贵、最奢华的酋长皇宫酒店，在程兴东眼里，迪拜朱美拉沙漠酒店亦是最让他砰然心动的最美酒店。“在荒漠的戈壁滩，竟然屹立了一座酒店，这真太让人意想不到了”，程兴东在向记者描述沙漠酒店时，抑制不住内心的激动，似乎沙漠酒店的景象就近在眼前。

“沙漠气候非常炎热，地面温度接近50℃，但酒店的四周和外墙感觉像是用当地的泥沙砌起来的，摸起来很粗糙，但是配上当地一些饰品，像波斯地毯、草编织物等，又觉得很干爽、很舒服，印象太深刻了。”在程兴东的介绍和描述中，沙漠酒店的模样逐渐清晰和明了，因为他甚至记得当地居民和他讲的小故事。“听当地人讲，那一带一年有一次比较大的沙尘暴，当沙尘暴来的时候，世界会变得一片漆黑，如果那时你在开车，千万不能停下来，要把所有能打开的灯都打开，看见前面哪怕是微弱的灯光，都跟着前面走，如果要拐弯，往右边拐，千万不能横穿，因为大家都看不见，如果你不懂这些，后果不堪设想，这是当地人总结出的经验。”

如果说在沙漠中建酒店，就已经足够让人意想不到，那在酒店中设露天泳池，并且池水清澈冰凉，更是令程兴东惊叹的鬼斧神工。“躺在清澈的泳池边，放眼望去四周却是一片无垠的沙漠，只有池畔林立的几棵郁郁葱葱的大树，这是完全令人想不到的景象”。“沙漠酒店是我最喜欢最喜欢的酒店”，似乎重复用两次“最喜欢”，都不能表达他对沙漠酒店的喜爱。

“完善的配套设施，供水、供电、排污系统的充分智能化，才能保证在沙漠当中有这样一个漂亮又很舒服的酒店，沙漠酒店虽然装修设计并不见奢华，但是酒店整体的运营管理让酒店客人显得尊贵，所以它不仅是设计的艺术，经营也非常具有艺术性。”在程兴东看来，一个设计如果能够达到“即在想象之外，又在情理之中”，那么这个设计无疑就是成功的。而迪拜朱美拉沙漠酒店在程兴东眼中，超乎想象，即在想象之外，又在情理之中，所以他评价沙漠酒店只有两个字：“佩服”。

心中最美的酒店：属于自己的酒店

荣获过世界酒店“五洲钻石奖·最佳设计师”、“亚太酒店设计大赛金奖”等颇多重量级奖项及荣誉的程兴东，却是一位生性低调且务实的人。“做自己能做的事情，不好高骛远，因为我知道自己与甲方沟通的能力并不比其他设计师好，所以我只做属于自己市场的设计”，程兴东这样定位自己。“提到南粤室内设计，可能比较多人知道，但如果说程兴东，估计很多人都不知道”，程兴东笑谈。

03年就已注册的南粤室内设计有限公司是深圳室内设计界较早以“室内设计”注册登记的独立室内设计公司，历经10年的改革发展，如今南粤已经成为国内室内设计圈小有名气的设计品牌。而其创始人程兴东，却依然在光环背后默默虔心设计，仅仅通过一个又一个优秀的设计作品，唤起人们对他的瞩目。

挑战过各类空间，设计过各类风格迥异的酒店，在低调内敛的程兴东内心深处，却有着一个和其他酒店设计师一样的远大梦想，那就是——设计一个属于自己的酒店。他说：“为甲方做设计，虽然也能基本实现自己的创意和理念，但毕竟酒店是甲方的，他们总是会有要求，不能百分百按照自己的意念来设计。”

酒店设计必须配合建筑设计、酒店运营管理、酒店营销等等各个方面，而专注酒店设计十余年的程兴东，虽不能一一了如指掌，但对于酒店却有其独到的见地。“如果是我做酒店，第一就是要有特色，它必须是全世界唯一的酒店，而且我跟其他设计师不一样，我更讲究的是酒店的舒适性，以及考虑客人在空间里能感受到什么”，程兴东说。虽然只是平实的话语，却俨然一语道破酒店设计中最关键的要点。

“今年三月，我去迪拜看了一圈，数不清的大厦、酒店出自世界顶级设计师之手，设计理念都很前卫创新，但说实话除了沙漠酒店，我印象都不深。”听到说这样一句话并不是因为程兴东的狂妄自大，而是因为在他的心里，最美的酒店已经有了期许。“如果是设计自己的酒店，自己还不能百分百满意，那只能说明设计师本身的设计水平不行。我虽然现在资金实力还不算雄厚，但我相信自己的设计水平，也相信这个想法只要一直保持下去，就总有一天可以实现。”程兴东将心中最美的那座酒店留给了未来，留给了自己，他一直在努力。

酒店设计中的奢华演绎

当记者问道“在星级酒店的评分标准中，‘豪华’、‘奢华’这样的词汇出现频率很高。您作为酒店设计师，如何理解‘奢华’？”程兴东却说：“不同年龄层的人对奢华的定义不一样，可能年长一些的人会喜欢欧式的，比较舒适、厚重的东西所带来的奢华感受。但对于思想比较开阔的年轻人，他们不喜欢墨守成规，喜欢变化，所以可能不管是现代风格也好，还是其他风格，他们都能够接受那样的奢华演绎。”

“奢华的表现形式没有固定的模板，像国际奢侈品牌阿玛尼酒店一样，它虽然里面设计得非常时尚、现代，但空间感受同样非常奢华，因为你随处可见阿玛尼专制的地砖、特制的上等皮料家私，还有更重要的是，如果不是阿玛尼酒店的会员，你将根本没有机会进入酒店。这种专享性，让阿玛尼酒店哪怕仅仅是普通设计的酒店，都已经足够让客人感觉奢华，因为它突出了客人地位的尊贵”，程兴东介绍说。

提到奢华，大多人联想到的会是外国的贵族和宫殿。精致的浮雕、唯美的服饰、高雅的生活。但程兴东却认为，中国人自古就比外国人更懂奢华。只是中国和外国在建筑装饰上最大的差别就是在材料的运用上。中国人用木材，外国人用石材，木材不易保留，所以古人很多珍贵的东西没有遗留。但从保留完整的故宫、天坛等历史建筑中，奢华气息远不逊色于国外。程兴东说“现在感觉地砖都是从外国引进的一样，其实中国很早以前就有自己的地砖，青花的非常高档，如果能将那种元素运用在设计当中，就非常奢华，因为原来青砖上的画，都是一片一片手绘上去的，而且不是画一片就能成功，也许画十块，在烧制的过程中就破了三块。” 

也许酒店设计中的奢华，不一定就是需要超大的空间，闪闪发光的奢侈配饰等等用金钱堆砌起来。就好像百度百科中对“奢华”的诠释：“奢华”指的是一种生活态度，一种品位和格调的象征。也像程兴东向记者介绍的北京友谊宾馆一样。“北京的友谊宾馆算是一个老酒店，酒店本身很小，只是在一片园林当中，环境很好，而令我印象最深刻的是什么呢？就是酒店把大堂里的地砖，天天进行抛光打蜡，亮的不得了，让人感觉非常古朴又非常亲切，让人一踏进去感觉特别干净，踩着拥有历史文化的地砖，会觉得非常尊贵和奢华。”所以程兴东认为，设计师在酒店设计中诠释奢华，更多应该考虑的是空间品味的营造。

特色，是酒店设计成功的要点

在全国，五星级的酒店有几百家，如何让酒店在茫茫酒店业脱颖而出，有记忆点是最关键的要点，一如程兴东所说：酒店要有特色。“其实要把酒店设计做好，我觉得只要抓住了一个要点，这个酒店就一定可以做得很好，那就是特色。如果酒店做出来没有自身特色，那么只能淹没在其他酒店之下，默默无闻”，程兴东说。

那么如何抓住适合酒店自身的特色，也很重要。如果一味盲目的“眉毛胡子一把抓”，想做世界上最大或者最奢华的酒店，只会让酒店的成本增加，而不能实现盈利。对此深有感悟的程兴东说：“如果是我做酒店，我只会把握一个主题，也许是将大堂做成全国最大的，或者将客房做成是最高档的，再或者是酒店周边环境是最优美的……有这样的特色，酒店就会比较容易凸出来，而且容易被客人记住。”

追求特色，程兴东认为不仅对于新建的酒店很重要，对于酒店的改造项目也尤为重要。酒店改造项目的难度甚至远大于新建一个酒店，因为如果酒店改造，设计师只是将其材料更新，但设计得很中庸，那注定改造没有意义。在人们的记忆中也只会认为：哦，就是原来那个酒店翻新。

对于酒店改造项目，程兴东建议，年代久一些的酒店，不管在大中小城市，都可以做成非常具有文化氛围的酒店。正如程兴东说：“中国五千年的文化太长了，我们随便拿一点，就足够我们去领悟和演绎。”而对于大城市，他建议将酒店改造成个性酒店，或者是主题性的时尚酒店。因为都市人群视野宽阔，喜好新鲜事物，个性酒店必定会有自己的一番市场。

如果说特色是酒店设计成功的关键， 那么一位坚持原则的设计师就是设计成功的根本。程兴东说：“不管设计什么，唯一的目标还是追求特色，要让人在空间住起来感觉有不一样的东西，或者让人感觉有些文化的东西在里面。但可能有些时候，设计师要顾及到甲方的想法。”作为投资者，经营者，甲方有自己的想法和意见必然正常，但是如果拥有专业知识和技能的设计师，不能坚持原则，最后的设计效果能否成功，一定要打上疑问号。从业十余年的程兴东，在设计中一定要坚持的一个原则就是：设计的整体定位不能变，一定要符合酒店以后的经营。

他说“如果甲方提出的想法是合理的，我们一定会借鉴，并且运用到设计中去，但如果甲方的意见会影响设计最终做出来的效果，甚至不符合以后经营，那我一定会提出来，哪怕甲方反对，我也一定要坚持。因为如果设计师一点坚持都没有，最后酒店设计出来，影响经营，甲方只会认为设计师没水平，他会责怪你作为一名专业人员，在设计的时候为什么不给他提出来？为什么不坚持自己的原则？所以，设计师做设计一定要坚持原则。”

记者手记：记者曾问：面对线条、图纸，还需要经常加班，设计生活略显枯燥，您是如何进行调节？被程兴东“严厉”更正。他说：我从不认为设计枯燥，因为之前我就说过这样一句话：通过你的手，你的思维，不用你出钱，还能够把设计的东西变成现实，你不觉得是一件非常有乐趣的事情吗？记者才顿然发现，“热爱并执着设计”几个字对于程兴东而言更加意义深远。此次采访，他并没有过多的介绍自己的作品，而是向记者展开了一个画卷，上面布满他眼里、心中最美的酒店。跟随他的描述，记者希望有一天能走进迪拜沙漠酒店，感受那样的超乎想象，也更希望有一天，能够入住属于程兴东自己的酒店，感受他所说的百分之百的完美。不知你是否也和我一样？