【南粤风向标】中西合璧的五星级酒店
来源：无名 整理时间：2015-05-08
南粤酒店设计大师如此解剖一家中西合璧的五星级酒店：
1．在欧式风格的前提要求下，现代功能带来的现代技术语言与中式古典审美情趣为主调的西方传统文化特征，异域文化风格与酒店的地域特征，这两对矛盾能否协调好就成为设计成败的关键。
2．包容古今，在变化中寻求两组矛盾的结合点并努力贯彻到内部空间的每个区域的装饰设计中，力求在追求酒店整体统一的风格中体现多元化、多视角的文化内涵；在构造高雅、华贵的五星级酒店的室内空间的同时，创造出别具一格的“现代化的传统文化观”、“外国人眼里的中国”等文化艺术氛围成了本设计的构思出发点。
3．用纯净的、淡雅、明快的米黄色调作背景，衬托高品位的家具、灯具及艺术品陈设，以此来烘托酒店的高雅的文化氛围，并配以突出重点装饰的灯光照明设计，以增强空间的立体感与节奏感，这成为贯穿酒店各区域设计的基本手法。
这些基本原则贯穿设计全过程并贯彻到装饰工程的各个区域，使得酒店的整体装饰在相当程度上达到了豪华与高雅并重的装饰效果。
一、酒店的公共区域作为按五星级标准建造的酒店，国宾酒店的公共区域内容丰富，设施全面，除了标志性的大堂空间外，餐厅及宴会设施、高档会议中心及康体设施在功能安排及装饰处理上可谓各具特色。这些公共设施主要集中在酒店1～4层，是该酒店室内装饰工程中的重要部分。
（一）由柱廊和棕榈树出演的大堂空间国宾酒店的公共空间建筑结构本身就有着许多酒店无可比拟的优势——一个通达五层、直采室外光线的共享空间，正是大堂吧的所在地。无论从交通功能或装饰处理上看，它既是酒店大堂空间中人气最旺的区域，也是酒店公共区域的中心。南、北两面分别是建筑物两栋高层的垂直交通井筒，不同之处在于南侧是两部观光电梯的井道朝向大堂吧。客人们不论是置身于大堂吧中还是随观光电梯上落，都会处于“赏风景”与“被当作风景赏”的有趣的身份转换中。其金碧辉煌的主调与米黄云石墙面相衬，无论在灯光下还是在白天下都有着绝对的和谐搭配。这正是酒店大堂的魅力所在，它所具有的气势和控制全局的位置自是不言而喻了。
围绕着这个大堂吧的，或者说限定了大堂吧空间的正是这12根独立的、毫无结构功能的装饰柱。它采用了经典的罗马柱式之中科林斯柱式的形制，柱身与柱础的石材纹理与配有灯光照明的金饰柱头相对比，将酒店的大堂空间点缀的无比华贵，尤其在夜晚灯光的照射下，12颗柱头更是闪闪发光。也许Dale Keller先生对此的描述最恰当地概括了柱廊对大堂空间的喻义：“象是一串美丽的珍珠项链”。带给人们无限的联想，又一次展现给人们大堂的与众不同的魅力。 为了能使这个与众不同的大堂吧，在超尺度的空间中更添生机与人气，本设计不仅为大堂吧配置了造型不同的家私组合，还在其中设置了6组共11棵高达8m的棕榈树。它们的存在使原本空旷有余的共享空间热闹了起来，也使原本稍感严肃的对称布局因为有了姿态各异的绿色高大植物而活泼起来。它们的存在使大堂吧更有生机，使人们品味柱廊和及与壁画的对话时，时刻不会忘记自己身处国宾酒店的大堂空间里。
（二）可领略多种艺术风格的餐饮宴空间。 从功能角度上讲，酒店的餐饮宴会空间的重要性是举足轻重的。作为五星级酒店，该部分的设置包含了相当多的内容。在酒店管理公司经营理念的指导下，该酒店的餐饮宴会设施包含以下几个部分。
1．位于首层的咖啡厅，功能上为客人提供咖啡、茶点及自助餐。装饰上通过砂岩墙面、仿古地砖和装饰性的木梁、装饰柱，描绘了一种室外欧式花园的感觉。墙面上3幅以灿烂的花卉为主题的壁画更鲜明的点明了咖啡厅设计主题，并与咖啡厅的名字相应成趣：“花园咖啡厅”。
2．位于大堂2层的西餐厅：和一般西餐厅不同的是，我们将经营定位在“美式扒房”的概念上，因此，空间的布局及家私的布置乃至装饰处理上少了很多西式的繁琐与华丽，多了几分轻松、随意。在餐厅的中部抬高了一片就餐区，配以舒适宽大的餐桌。大厅的一角靠近吧台处，辟为酒吧区；展示厨房和明档扒炉成为客人用餐同时可直接观赏的效果；深色的胡桃木板配以大片的镜面以及造型简洁略有现代气息的金属灯具，配以墙面上出现的现代的绘画作品，使客人们在品味异国美味的同时品味着异国的文化。
3．中餐厅与西餐厅成左右之势，遥相呼应。其设计概念摒弃传统的纯中式风格，追求的是一种“外国人眼里的中国”味道。一切装饰手法界乎中西之间，所有看似中国传统的造型装饰语言都源自外国人的改造与变化，包括黑漆描金的仿中式隔扇门和位于餐厅中央的描金鸟笼，甚至连餐椅都是出自18世纪英国著名的家具设计师Chippen Dale之手，这款餐椅被他称为“仿明式椅”（MING STYLE CHAIR）。中餐厅设计的主题是鸟，因此中央有一个纯装饰的鸟笼，地毯也是以鸟为图案的。
4．同处于2层的大宴会厅是餐饮宴会部分的重要组成部分，它也是整座酒店不可缺少的重要部分。大宴会厅由前厅和主厅两部分组成，四组可全部折叠收起的大门将前厅及主厅合二为一，形成一个可容纳800人的超大宴会厅。主厅的净高达4.2m。一道通长的活动隔断，又可将主厅一分为二，满足多种需要。为了满足宴会、观演、会议等多种需要，主厅一侧设置了可供国际会议使用的支持译员间同声传译的功能。两组大型的水晶吸顶灯占据了主厅天花的主要位置。地面的地毯及墙面的木饰将大宴会厅塑造成极尽华贵富丽堂皇的所在，以符合其建成后将承担重大国事礼宾活动的重任。
5．在两层高的大宴会厅楼上是位于四层两栋主楼之间的裙楼屋顶花园。它也是酒店中特设的独立的酒吧——四季花园吧。与首层的咖啡厅相比，这里更象是欧洲某一小城镇的街心广场：包围在其四周的高层部分的墙面及客房的外窗被米黄色的仿石涂料和米白色的窗套、线角所装饰，给人一种欧式古建筑外墙的感觉；顶棚和大堂一样，是玻璃网架的，除了几根白色的喷塑的圆形逆风管之外，再没有任何可以遮挡室外阳光的了；花园的中央是一个八角形的自助餐台，两层台面之上是一个仿青铜的大型花托，四周围以石材的栏杆，从此向四方发散的石材甬道配以马赛克围边更强化了人们身处室外的感觉。四周则是绿色的人工草坪，一组组藤椅摆放其中。四组高达6m的大榕树摆放在其中成为屋顶花园中的又一重要景观。铁艺的亭子及绿篱栅架，更象是一组组舞台的布景散落地布置在花园的两侧。与之仅一道通透玻璃之隔的是一池碧水，那就是酒店的室内游泳池。尤其在夜晚，泳池池水的波光与花园的点点灯光、烛光交相辉映，清幽、宁静的感觉在人心底油然而生，仿佛只要留心，就能听到四株大榕树上的蝉鸣一样。
（三）酒店会议中心
酒店的会议中心由大小共12间会议室组成，分别设置在主楼的2、3层中。在2层自动扶梯的东侧的8间会议室，因其就近宴会厅厨房，在使用功能上又有了多功能的可能。此8间会议室根据房间的大小和装修的等级分为三种形制：A型会议室三间面积72㎡；B型会议室2间面积64㎡；C型会议室2间，在三种会议室中级别最高，董事会私人餐室面积54㎡，可供12人使用。三类8间会议室中的会议用桌椅均可根据需要的变化而灵活更换功能。每间会议室中均设有先进的数据线接驳口，可供召开远程电视电话会议。另四间一般功能的小型会议室设在3层的客房层电梯厅的入口处附近，交通便利，可供住店客人及团队的日常会议使用。值得一提的是，根据酒店管理公司经营方面的考虑，2层的八间会议室因其位置的特殊性，亦可成为在晚餐时间独立的高档贵宾房用餐区。以世界著名的河流名称命名的会议室（贵宾餐室），连同与之相呼应的室内艺术品陈设，定会给来此用餐的贵宾带来美味佳肴之外别具特色的艺术文化享受。
（四）空间紧凑、功能健全的康体健身设施
正如上文所提及的，在四层宁静、清幽的屋顶花园酒吧旁紧邻的便是酒店的室内游泳池。两者可谓互为借景，相应成辉；游泳池因毗临充满绿意的花园酒吧而更显生机勃勃，屋顶花园亦因一池碧水之势而成就了“池畔酒吧”的美名。游泳池面积不大，但其特殊的位置使人置身其中犹显视野开阔。顶部12个方格藻井中，柔和的暖光透过白色的索膜透射下来，象冬日里的阳光照在人们的身上。主景墙面上一个高4m宽8m的半圆砖拱横跨泳池两岸，拱内是一片郁郁葱葱的竹林。在模拟室外自然光线的灯光效果的烘托下，置身于室内的人们被带到了充满野趣的大自然中。 这是集中设置在四层的康体设施的一部分，与泳池相邻的是男宾、女宾的桑拿、更衣区，空间面积不算奢侈，但合理的布局使其在有限空间中，拥有良好的功能配备和紧凑合理的使用流线。健身房设在康体健身区的尽端，分为力量练习区和有氧舞踏区，另有通道与未来近期规划中拟建的更大的二期康体健身中心相连，在流线组织上使其具备了酒店合理的持续发展的可能。 酒店的大堂空间和屋顶花园酒吧都是国宾酒店公共区域中设计的重点，也是酒店的两大主要“卖点”。两者的空间反映了酒店的档次、艺术氛围、现代化程度。
（五）布局合理的客房
酒店的标准间客房部分从第五层到第十层，其中，十一层到十六层为豪华客房，每间客房均配有五星级酒店所必备的客房设施，明快的色调和中西合璧的家具组合，向客人传递着家一样的温暖、舒适的感受。现代化的网络设施深入每一间客房内，使酒店设施进一步满足现代人的需要。
根据五星级的硬件设施标准，我们将酒店十一、十二、十三层、十四层、十五层、十六层统一划分为行政贵宾层，以满足客人商务会谈的需要。
总统套房的装饰风格以突出古典式的极尽豪华的宫廷氛围上，每一件家具，每一块面料，都可以作为工艺品来欣赏，艺术品的陈设更着意于给人带来无限的美感。它在某种程度上与公共区域一样，反映了酒店的档次、艺术氛围、现代化程度，只是前者是最为开敞的公众化场所，后者是极具私密又极具个性的场所，使客人无论是进入大堂，还是进入客房，都能够感受到酒店的一幅幅观赏性与艺术性并重的画面。
